Edirne’de bilhassa Osmanlı periyodunda üretimi yapılan ve vakitle unutulan badem, son yıllarda devlet takviyesi ile üreticiler için gelir getirici ve alternatif eser olarak tekrar yetiştirilmeye başlandı.
Tarım Ve Orman Bakanlığı‘nın alternatif eser oluşturmaları için orman köylülerine yönelik başlattığı gelir getirici tıpta ağaçlandırma ile Edirne’de badem üretimi yine yaygınlaştı. Gelir getirici ağaçlandırma ile yaygınlaşan bademde hasat mesaisi başladı. Üreticilerin kimileri klâsik prosedürle kimileri ise teknolojik prosedürlerle hasat yapıyor.
Üretimi ve toplaması epey zahmetli olan badem kuruyemiş olarak tüketildiği üzere tatlılarda ve yemeklerde de kullanılıyor.
Son yılların en kurak periyodunun yaşandığı bölgede buğday, ayçiçeği ve kanola üzere eserler yetiştiren üretici için alternatif olan badem ise bu yıl yüzleri güldürdü.
Tarladan eski sistemlerle ya da özel makine ile hasat edilen bademler, kabuktan ayıklama ve kurutma sürecinin akabinde çuvallara koyulup satışı yapılıyor.
Yaklaşık 10 yıl önce orman bakanlığı tarafından bir proje başlatıldığını hatırlatan Lalapaşa Ziraat Odası Başkanı Taner Öztürk, yüzde 80’i hibeli, yüzde 20’si çiftçiler tarafından karşılanan projenin ilgi gördüğünü ve çiftçilere alternatif gelir kapısı olduğunu aktardı.
“Zaman içinde kaybolmuş bir ürün”
Bademin Edirne’nin vakit içerisinde kaybolmuş bir eseri olduğunu söyleyen Öztürk, “Çiftçinin alternatif eser geliştirmesi için elimizden geleni yapıyoruz. Çiftçi bir eser yerine 5-6 eser ekerse ortalama gelirine de katkı sağlar. Her eserin kıssası farklı oluyor. Bu sene eser yapan seneye eser yapmayabiliyor. Alternatif eser sağlanır ve kar edilirse istikrarı sağlamış ve köyden göçü engellemiş oluruz. Bademler uygun kar bırakıyor. Bu yıl randıman de güzel. Bu yıl çok aşırı sıcaklar oldu lakin badem iklim değişikliğinden fazla etkilenmiyor” tabirlerine yer verdi.
Lalapaşa ilçesine bağlı Çömlekköy Muhtarı ve üretici Caner Yankaya, Badem hasadına başladıklarını ve geçen yıla nazaran bu yıl randımanın biraz daha güzel olduğunu söyledi.
Bademin çiftçiler için alternatif olabileceğine değinen Yankaya, randıman olarak bakıldığında tatmin edici olduğunu ve tercih edilmesi halinde bölgede çok daha yaygınlaşabileceğini vurguladı.
Badem toplama işlerinin başladığını söyleyen Çömlekköy üreticilerinden Emine Öz, toplanan bademleri makineye verip kabuktan ayıklama süreci ve kurutmasını yaptırdıktan sonra çuvallara koyup satacaklarını belirtti.
Badem ve ceviz hasadı için özel toplama makinesi ile bölgeye gelen üretici Süleyman Dönmez, emekçi bulma sorunu yaşandığından son yıllarda teknolojinin de gelişmesiyle birlikte badem ve ceviz hasadının son model tarım aletleriyle yapıldığını ifade etti.
