Tekirdağ “Saray manda yoğurdu” ve “Mursallı üzüm suyu” için coğrafik işaret başvurusu yapılacak.
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi (NKÜ) ve Tekirdağ Büyükşehir Belediyesince imzalanan protokol kapsamında yöresel lezzetlerin ön plana çıkarılması için çalışmalar sürüyor.
Protokol kapsamında kelam konusu eserlerle ilgili yapılacak çalışmaların akabinde Türk Patent ve Marka Kurumuna coğrafik işaret başvurusu gerçekleştirilecek.
NKÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı ve Üniversite ve Belediye ortasında imzalanan protokolün koordinatörü Prof. Dr. İsmail Yılmaz, AA muhabirine, Tekirdağ’da coğrafik işaret alabilecek potansiyel eserleri belirlediklerini söyledi.
Yılmaz, Tekirdağ’ın lezzetlerinin markalaşmasıyla bilinirliliğinin artacağını tabir etti.
Saray manda yoğurdunun İstanbul’dan talep gördüğüne dikkati çeken Yılmaz, “Manda yoğurdunun yağ ve protein ölçüsü hayli yüksek. İlçenin İstanbul’a yakınlığı değerli bir avantaj. Başka yoğurtlara nazaran daha kıvamlı ve insanların muhtaçlık duyduğu bir grup kıymetli besin elementleri var. Manda yoğurdu bunları gereğince barındırıyor ve ilçemizde klasik bir eser olarak karşımıza çıkıyor.” diye konuştu.
Yılmaz, lezzetlerin coğrafik işaret almasıyla kent turizmine değerli katkıları olacağını vurguladı.
Tekirdağ’ın üzüm bağlarıyla da ünlü bir kent olduğunu tabir eden Yılmaz, “Mursallı mahallemizde üzüm suyu üretimi mevcut. En değerli üzüm çeşidimiz olan kınalı yapıncaktan üzüm suyu verimli, kaliteli bir halde üretiliyor. Tekrar bu lezzetinde coğrafik işaret almasını istiyoruz.” sözlerini kullandı.
Tekirdağ’ın daha evvel Hayrabolu tatlısı, pabuç köftesi, Karacakılavuz Dimi dokuması, Malkara eski kaşar peyniri, Seymen kavunu, Tekirdağ soğanı, Tekirdağ köftesi, peynir helvası, Yapıncak salamura yaprağı, Velimeşe bozası, Çorlu kuzu ciğer sarma eserleri tescil edilmişti.