Tavuklu Kapama (Trakya Yoresine Ait) Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet tavuk baget
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Göz kararı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Tavuklara sürmek için;
Göz Atın
- 1 tatlı kaşığı köri
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Tavuklu Kapama (Trakya Yoresine Ait) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavuklarımızı haşlayalım ve derisinden ayıralım.
- Daha sonra ıslattığımız pirinci güzelce yıkayıp, tereyağ ve sıvı yağ da kavuralım.
- Daha sonra baharatları ilave edip, üzerine 3,5 su bardağı şu ilave edip güzelce karıştırıp tepsiye az suyu kalmışken dökelim.
- Daha sonra yağ ve köriyi karıştırıp tavuklara sürelim ve pilavın üzerine dizelim ve max ayarda pişirelim ve sıcak servis edelim.
Tavuklu Kapama (Trakya Yoresine Ait) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
