Edirneli şekerlemeci Arif Meriç yıllardır ürettiği kadayıflı çikolataya ilgi artınca üretimini artırdı.
Meriç, AA muhabirine Kıyık Caddesi’ndeki imalathanesinde üretimini yaptığı çikolatayı satışa sunduğunu söyledi.
Yıllardan beri tatlı dalında faaliyet gösterdiğini, ekseriyetle tarihi tatlılar ürettiğini belirten Meriç, “Dünyanın her yerinde meşhur olmuş Dubai çikolatası var, meğerse biz bunu yapıyormuşuz. İsmi çıkınca biz de şaşırıp kaldık.” dedi.
Meriç, daha evvelden yaptığı çikolatanın meşhur olmasıyla bu eseri Dubai çikolatası ismiyle hazırlamaya karar verdiğini lisana getirdi.
İyi bir Dubai çikolatası için en yeterli gereçlerin kullanılması gerektiğini anlatan Meriç, “Tereyağınız yayık tereyağı olacak, içine girecek fıstık Antep fıstığıdır. Baklavalarda kullandığımız bu fıstık kesinlikle çikolatanın içinde olacak ve içerisinde yerli tahin olacak. Tahin dökerken ip üzere uzayacak. İkili kavrulmuş kadayıfımızı da tereyağı ile karıştırıyoruz.” dedi.
Malzemelerin hepsini sütlü çikolata ile birleştirerek Dubai çikolatasını hazırladıklarını tabir eden Meriç, “Karıştırdığımız gereçleri kalıplara döküp çikolatamızı hazırlıyoruz. Çikolatayı yerken kadayıfı ve tahini fıstığı hissediyorsunuz. Biz bunu 40 yıldan beri yapıyoruz. Edirneli Arif Usta olarak diyorum ki demek hoş bir şeye imza atmışız ve bugün dünya bu çikolatanın peşinde. Yayık tereyağı, kadayıf Antep fıstığı hepsi bir ortaya gelince size afiyetle yemek, yanında sade bir kahveyle keyfetmek düşüyor.” diye konuştu.
Akın’dan Hatipler’e ziyaret
Edirne Belediye Başkanı Filiz Gencan Akın, Trakya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Hatipler’i ziyaret etti.
Üniversiteden yapılan açıklamaya nazaran, Akın, vazifesine başlayan Hatipler’e muvaffakiyet diledi. Hatipler de ziyaretten memnuniyet duyduğunu lisana getirdi.
Üniversite ve belediye iş birliği ile ortak projelerin görüşüldüğü ziyarette, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Muzaffer Demir ve Prof. Dr. Mustafa Tan da hazır bulundu.
Okul bahçesinde açık hava sineması
Edirne’de, Ticaret Borsası İlkokulu bahçesinde açık hava sineması aktifliği gerçekleştirildi.
Okul duvarına asılan perdeye yansıtılan animasyon sinemasını öğrenci, öğretmen ve veliler izledi. Aktiflikte patlamış mısır da ikram edildi.
İl Emniyet Müdürü Onur Karaburun da iştirakçilerle sineması izledi. Öğrencilerle sohbet eden Karaburun, emeği geçenlere teşekkür etti.
İlk ders Altay’dan
Trakya Üniversitesi (TÜ) Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Servet Altay, Balıkesir Üniversitesi Tıp Fakültesinin 2024-2025 Eğitim Öğretim yılının açılış dersini verdi.
Üniversiteden yapılan açıklamaya göre, TÜ Tıp Fakültesi Kardiyoloji Anabilim Dalı Başkanı Altay’ın verdiği ilk derse Balıkesir Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Cevdet Avcıkurt, Balıkesir Üniversitesi Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Volkan Yüksel de katıldı.
Avcıkurt, Altay’a teşekkür ederek, çalışmalarında muvaffakiyet diledi.
