Bayramiç beyazı üreticinin yüzünü güldürdü
ÇANAKKALE Çanakkale’nin Bayramiç ilçesinin Avrupa Birliği Coğrafik İşaret tesciline sahip nektarini ‘Bayramiç beyazı’ ekonomik bedeliyle üreticisinin yüzünü güldürüyor. Hasadına başlanan kendisine has aroması ve lezzetini Kazdağları’ndan alan Bayramiç beyazı tüccarlar tarafından kalitesine nazaran üreticiden kilosu 25 ile 30 liradan alınıyor.
Mitolojik ismi ‘İda’ olan Kazdağları’nın kuzey yamaçlarındaki Bayramiç ilçesinde yetişen nektarin, Bayramiç Ziraat Odası’nın Türk Patent Enstitüsü’ne yaptığı müracaat ile 2013 yılında ‘Bayramiç beyazı’ ismiyle coğrafik işaret tescili aldı. 2016 yılında Bayramiç beyazının 4 çeşit fidan tescili gerçekleştirildi. Bayramiç beyazı, 4 yıl evvel Avrupa Birliği Coğrafik İşaret tesciline kavuştu. Bayramiç beyazı, Türkiye’nin Avrupa’daki tescilli 7’nci eseri oldu.
Kazdağları’nın endemik meyvesi olan coğrafik işaretli ‘Bayramiç beyazı’, erkenci, orta ve geç olmak üzere 3 periyotta hasat ediliyor. Rengi, tadı, kokusu ve aroması ile dikkat çeken eser, öteki nektarin çeşitlerine nazaran de daha uzun mühlet dayanıyor. İhraç edildiği üzere Türkiye’de İstanbul, İzmir ve Ankara üzere büyük kentlerdeki hallere gönderilen eser tüketicilerin sofralarına ulaştırılıyor.
Bayramiç Ziraat Odası Lideri Mesut Şen, “Yaklaşık 7 bin dönüm üzerinde üretim yapılmaktadır. Bu yıl ortalama 8 bin ton Bayramiç beyazı elde etmeyi hedefliyoruz. Fiyatlarımız geçen yıla göre 3 kat artmıştır. Üreticiden yaklaşık 25-30 lira ortasında fiyatla alınmaktadır. Halde ise 40 ile 45 lira ortasında satılmaktadır. Marketlerde 50 ile 70 lira ortasında satılmaktadır” dedi.
Bayramiç beyazının bu kadar lezzetli olmasının sebebini de anlatan Ziraat Odası Lideri Mesut Şen, “Kaz Dağlarının havası, toprağı ve suyuyla üretilen ve hasat edilen bu eserlerimiz beğenilen kokusu, lezzeti, aromasıyla ağızda hoş bir tat bırakmaktadır. Bu eserin tadına bakan, yiyen her insan Bayramiç beyazını aramaktadır. Her yıl üretim artmasıyla, talepte artmaktadır. Yurtdışında Almanya, İngiltere, Rusya’ya gönderilmektedir. İç pazarda ise İstanbul, Ankara, İzmir, Antalya olmak üzere büyük vilayetlerimize de Bayramiç beyazı gitmektedir” diye konuştu.
Bayramiç beyazı üreticisi Hasan İnceoğlu, “35 yıldır tarımla uğraşıyorum. 55 dönüm yerde Bayramiç beyazı üretimi yapıyorum. Hasat devri başladı. Şuanda hasat devrinden mutluyum. Şayet ihracat olursa beklentilerimiz daha fazla olacak. Şuandaki hasat periyodundan mutluyuz. Geçen yıla göre bu yıl fiyatlar daha düzgün. Geçen yıl fiyatlar 4 ile 5 lira ortasındaydı, bu yıl ise fiyatlar 25 ile 30 lira ortasında satılıyor.
Bayramiç beyazı, tüccarlar tarafından üreticiden kalitesine nazaran kilosu 25 ile 30 liraya kadar fiyatla alınıyor.
